Brioche

Insumos

2kg de trigo
50g de fermento
50g de leite em pó
250g de manteiga
50g de melhorador
200g de ovos
1 L de leite gelado
150g de açúcar
50g de sal

Procedimentos

1-  Misture todos ingredientes menos a manteiga.
2- Bata em velocidade média e despeje aos poucos o leite
3- Quando a massa estiver homogênea adicione a manteiga e bata  por  5 minutos.
4- Deixe a massa descansar por 30 minutos.