Ciabatta

Ingredientes:

1 quilo de farinha de trigo
40 gramas de fermento em barra
2 colheres de banha ou margarina
20 gramas de sal
1 colher (sopa) de leite em pó
20 gramas de açúcar
3/4 de litro de água

Modo de Preparar

Coloque numa batedeira 100 gramas de farinha de trigo,o fermento e um pouquinho de água.Faça uma esponja e deixe descansar por 15 minutos.Após este descanso,adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem mole.Após tudo pronto,unte uma forma e coloque massa.Deixe-a descansar durante 15 a 20 minutos coberta com um plástico.Após este descanso,jogue-a numa mesa povilhada com farinha de trigo e faça os modelos.Coloque em assadeiras untadas e espere novamente o seu crescimento durante uns 15 minutos.Após tudo pronto,leve para assar.

Temperatura do forno: 220°
Duração do forno: 20 a 30 minutos
Quantidades: 8 a 9 ciabattas