Pão De Centeio Integral

Ingredientes:

500 gramas de farinha de trigo
500 gramas de centeio integral
50 gramas de açúcar mascavo
15 gramas de sal
¹/² litro de água aprox.
40 gramas de fermento em barra
100 gramas de margarina

Modo de Preparar

Numa bacia,coloque 50 gramas de farinha de trigo,o fermento e um pouco de água.Faça uma esponja e deixe descansar 15 minutos.Após este descanso adicione o restante dos ingredientes e fala uma massa bem macia.Deixe-a descansar durante 40 minutos.Após este descanso,faça os modelos,coloque nas assadeiras untadas e pincele com ovos batidos.Espere o crescimento até quase atingir o seu dobro.Pincele novamente com ovos batidos e leve para assar.

Temperatura do forno: 200°
Duração do forno: 25 minutos
Quantidade: 5 formas médias