Croissant Salgado

Ingredientes da 1° parte:

500 gramas de farinha de trigo
40 gramas de açúcar
40 gramas de fermento em barra
10 gramas de sal
1 ovo
1 copo de sal



Ingredientes da 2° parte:

250 gramas de manteiga ou margarina,dividida em 3 partes para que seja colocada em cima da massa.


Modo de Preparo 

Faça uma massa com ingredientes da 1° parte.Após a massa pronta,deixe-a descansar por uns 20 minutos.Após o descanso,jogue-a na mesa,estique-a com um pau de macarrão numa espessura de 1/2 cm,espalhe uma parte de margarina em cima da massa,dobre-a  em formato de livro.Coloque-a numa assadeira retangular,cubra-a com um plástico e leve para a geladeira para ser usada só no dia seguinte.No dia seguinte estique a massa na espessura de 1/2 cm,corte os triângulos e faça os modelos.Após os modelos prontos pincele com ovos batidos e espere novamente o crescimento até quase atingir o dobro do seu tamanho.Após tudo pronto,torne a pincelar com ovos e leve para assar.

Temperatura do Forno: 200°C
Duração do Forno: 20 minutos + ou -
Quantidade: 25 croissants de 50 gramas aprox.